Pour votre santé et votre autonomie alimentaire

Un botaniste en Auvergne

Pour connaître les plantes comestibles et/ou médicinales, inscrivez-vous aux stages de découverte proposés par le botaniste et naturopathe Guy Lalière.

Je vous accompagne dans le ré-apprentissage des savoirs ancestraux.

La passion d'une vie

Passionné par les plantes depuis mon plus jeune âge, je suis en constante recherche d’un mode de vie en harmonie avec la nature. Je vous apprendrai à reconnaître et à cueillir avec respect les plantes sauvages comestibles et/ou médicinales. En tant que botaniste gourmand et naturopathe, je partagerai avec vous mes astuces de préparation de repas et de remèdes simples... pour le plaisir, votre santé et votre autonomie alimentaire. La découverte, la convivialité et le partage de passion seront au rendez-vous. 

Venez découvrir la richesse de la nature !

Botaniste Clermont-Ferrand Lyon Paris

Pour tous renseignements, n’hésitez pas à me poser vos questions.

Botaniste Clermont-Ferrand Lyon Paris

Le déroulement du stage

Sur une journée, un week-end ou plusieurs jours, nous partirons à la découverte des plantes sauvages. La formation inclut : l’identification des plantes, la cueillette, la préparation culinaire sur un feu de camp ou dans une cuisine et la dégustation du repas. Vous découvrirez  les techniques simples pour reconnaître les plantes comestibles à partir de nos cinq sens, leurs modes de cuisson et la préparation des plantes aux vertus médicinales Vous pouvez réserver un séjour en gîte ou en chambres d’hôtes.

Je vous partage ma passion pour les plantes

 

Les plus de mes prestations

Un enseignement de terrain

La reconnaissance des plantes dans différents milieux avec des moyens simples d'identification basés sur nos 5 sens.

Des repas essentiellement végétariens

Cuisine des plantes sauvages adaptés si besoin (sans gluten, sans lait de vache...) avec des ingrédients issus de la cueillette et de l'agriculture biologique ou d'un mode de production respectueux de la planète.

L'expertise d'un professionnel confirmé

Botaniste reconnu depuis plus de 20 ans dans le domaine des plantes sauvages comestibles et médicinales, je réalise également des expertises et des inventaires botaniques pour des particuliers et diverses structures. Je forme également des professionnels tels que cueilleurs, cuisiniers, accompagnateurs en montagne, animateurs nature...

Devis / Contact


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