Stages découverte

GUY, BOTANISTE GOURMAND ET NATUROPATHE, FORMATEUR ,CO-AUTEUR DU LIVRE « PLANTES COMESTIBLES, CUEILLETTEET RECETTES DES 4 SAISONS »*, VOUS APPRENDRA À RECONNAÎTRE ET À CUEILLIR AVEC RESPECT LES PLANTES SAUVAGES COMESTIBLES OU/ET MÉDICINALES.
VOUS LES PRÉPAREREZ ENSEMBLE ET LES CUISINEREZ SUR UN FEU DE CAMP OU DANS UN LOCAL, ENTOUTE CONVIVIALITE. TOUT UN MONDE DE SAVEURS QUE VOUS POURREZ RETROUVER CHEZ VOUS... POUR LE PLAISIR, VOTRE SANTÉ ETVOTRE AUTONOMIE ALIMENTAIRE.
« MA GRAND-MÈRE M’A INITIÉ AUX PLANTES SAUVAGES, ELLE DISAIT SOUVENT : « N’IO RE DE POSA QUE NETORNO », CE QUI VOULAIT DIRE : « IL N’Y A RIEN DE PASSÉ QUINE REVIENNE ». AUJOURD’HUI NOS CONTEMPORAINS CHERCHENT À REDÉCOUVRIR LES SAVOIRS ANCESTRAUX, MON SOUHAIT EST DE LES ACCOMPAGNER DANS CE RÉ - APPRENTISSAGE. »
*LIVRE PARU EN JUILLET 2012 AUX EDITIONS DEBAISIEUX


Guy Lalière
4 Lotissement des Grottes 63500 PERRIER
Téléphone mobile : 06 22 86 60 35
Messagerie : guy.laliere@gmail.com
Site Internet : Guy laliere
N° SIRET : 523 185 338 00028
PROGRAMME GENERAL :
- Découverte des plantes sauvages suivant leur milieu.
- Technique de reconnaissance avec des moyens simples
d'identification basés sur nos 5 sens. - Cueillette parcimonieuse de nos trouvailles.
- Préparation et cuisine de la cueillette : confection de galettes aux herbes, de salades, de beignets, soupes, desserts…
- Infusions digestives et révision approfondie des plantes rencontrées avec support dessin ou retour sur le terrain.
- Préparation de remèdes simples avec les plantes de la saison.
Stages de 2 à 7 jours en 2022
Sur un week-end ou plusieurs jours, dans un gîte, enchambres d’hôtes, en bivouac, autour d’une yourte, d’un tipi ou en itinérance avec Gervais Martin accompagnateur en montagne et ses ânes de bât, je vous propose sur toutela France, de découvrir les plantes sauvages du lieu, decuisiner les comestibles et de préparer quelques remèdes simples à partir des plantes médicinales rencontrées. Dansla convivialité, une manière d’approfondir davantage surles richesses que la Nature nous offre.
Week-end vallée de l'Alagnon (43) : Blesle (43) en chambres d'hôtes, 23 et 24 avril Auberge de Margaridou. 160 € les deux jours. Réservation : Claire Cattoir au 04 71 76 22 29 www.alagnon.com
Nouveauté 2022 :
Deux jours dans le Beaufortain : Arêches Beaufort (73) les 8 et 9 juin : Les plantes de montagne : 160 € + 20 € / personne pour l'hébergement à Hello Arêches. ib=nscriptions auprès de géraldine MICHEL au 0671737570
Mail : info@reinedessimples.fr
Séjours dans le Parc des Volcans d’Auvergne :
Pour la découverte et l'utilisation des plantes sauvages comestibles et médicinales :
en itinérance avec les ânes : du 4 au 6 juin Pays des
Couzes (63) 3 jours en bivouac : 240 €
du 24 au 28 juillet Tour du Cantal (15) 5 jours en bivouac :
400 €
- autour du tipi à 1200 m (63): du 7 au 11 août : 5 jours pour la découverte et l'utilisation des
plantes sauvages comestibles et médicinales, en camp fixe
en pleine nature : 400 €
Week-end en Pays coupés (63) : Veyre-Monton (63) En
chambres d’hôtes : WE des 24 et 25 septembre 2 j :160 € + hébergement
Réservation : Chantal Moulin au 04.73.69.75.05
http://rueducouvent.over-blog.com
Week-end en Alsace : Lutzelhouse (67)
du 27 au 29 mai (3j): 240 € + hébergement. En binôme
avec Marie-Christine Matt. Pour réserver, la contacter au
0671305441; mail : lejardindegribouille65@orange.fr
http://lejardindegribouille.com
Plantes sauvages comestibles en Chartreuse : à La
Ruchère (38) les 12 et 13 juillet (2 j.) 175 € + 28 €
d’hébergement . Co-animé avec Cécile Aubel
Plantes médicinales en Chartreuse : à La Ruchère (38)
du 14 au 17 juillet (3 j.) co-animé avec Cécile Aubel,
herbaliste ; 220 € + pension complète 116 €.
Réservation pour les 2 stages : Cécile au 06 17 76 39
https://www.lechaudronmagique.org
Journées de 9H30 à 17H en 2022
Parc des Volcans d’Auvergne et alentours
Bords de rivière, Perrier (63) : 19 mars, 21 avril, 7 septembre, 16 octobre
Nadaillat - St Genès Champanelle(63) 900 m : 30 avril 19 mai, 3 septembre et 9 octobre
NOUVEAU LIEU : La Buvette du Sancy, Mareuge, Le Vernet Sainte-Marguerite : 9 juillet
Auberge du Lac Servières* 1100 m - Orcival (63) : 26 juin, 22 juillet et 4 août
Ecosite de La Palfichade 1100 m - Vallée de Chaudefour
- Chambon sur Lac (63) : 3 et 31 juillet, 28 août
Chalet du Sancy* 1300 m, Le Mont Dore (63) : 7 juillet
14 août et 11 septembre
Région des Combrailles : 26 mars, 27 avril, 30 juin, 14
septembre, 2 octobre.
RDV : Les Eydieux - commune de St Angel (63).
www.leseydieux.com
Parc du Livradois-Forez : Montagne thiernoise : Saint-Rémy-sur-Durolle (63) : 14 mai, 11 juin, 18 septembre, 30 août et 17 septembre
Nouveauté 2022 : Descente de la Dore en canoë, cueillette et cuisine des plantes sauvages comestibles pendant le parcours. En binôme avec Aurélien Pons, moniteur BE de canoë 15 mai : 100 €
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Et ailleurs sur demande du 1er mars au 15 novembre.
Tarif : 60 € repas compris avec remède simple à emporter.
*Participation aux frais : 5 € en + pour bénéficier des
commodités du gite du Lac Servières :
www.gitedulacservieres.com et du chalet du Sancy :
https://chaletdusancy.ffcam.fr/
Réduction 20% pour étudiants et précaires ou échange.
Nombre de participants limité à 12 , minimum 6
personnes par atelier
Stages à la carte, bons cadeaux
Dans toute la France, n’hésitez pas à me proposer
un lieu pour organiser conjointement un stage sur 2 jours
ou davantage, et découvrez les plantes qui poussent
autour de chez vous.
D’autre part des expertises et inventaires
botaniques pour savoir ce qui pousse sur votre lieu de vie
sont possibles, contactez moi.
Offrez vous ou offrez à vos ami(e)s, famille, une
journée ou plusieurs jours à la découverte des plantes
sauvages, la nature vous le rendra!
http://www.guylaliere.com
Contact : guy.laliere@gmail.com Tel : 0622866035
Les Tarifs comprennent 2 ou 3 repas par jour issus de plantes sauvages et d’ingrédients de l’agriculture biologique ou d’un mode de production respectueux de la planète. Documentation et remèdes à emporter. A part pour les séjours autour de la yourte, du tipi, ou en itinérance avec les ânes pour lesquels vous passez les nuitées dans vos tentes, l’hébergement en chambre d’hôtes ou en gîte est en supplément sauf si précisé « hébergement compris »
JOURNEE TYPE :
- De 9h30 à 13h : découverte, identification des plantes et cueillette parcimonieuse
- De 13h à 15h30 : préparation collective du repas sur le feu ou dans un local selon les lieux et dégustation
- De 16 h à 17 h : Préparation d'un remède simple avec les plantes médicinales du moment (alcoolatures, macérations huileuses)
NB : Pour les stages de 2 jours et plus : retour sur le terrain en fin d'après midi pour compléter la cueillette du matin en vue du repas du soir.
Préparations médicinales plus élaborées (baumes, sirops...) sauf week-end spéciaux et itinérance avec les ânes.
Etranger
Voyage en Crète : Régime crétois, plantes et mythologie
Du 12 au 18 avril : séjour de 7 jours 6 nuits : à partir de 1195 € hors aérien.
En binôme avec Christophe Anglade, accompagnateur et responsable de l'agence de voyages Aluna, Guy Lalière vous donne rendez-vous en Crète. En effet, les Crétois ont su préserver la tradition de la cueillette, et leur célèbre cuisine fait la part belle aux plantes sauvages. Connus pour leur légendaire hospitalité, ils auront à coeur de vous faire découvrir leur culture et leur art de vivre, ainsi que les secrets de santé de leurs centenaires. Vous repartirez conquis, avec l'envie d'y revenir... Le régime crétois vous réserve bien des surprises !
SEJOUR GARANTI, il reste quelques places, rejoignez nous vite !!!
Contacter Aluna voyages ou 06 78 40 36 79
http://www.aluna-voyages.com/fr/voyage/35/regime-cretois-plantes-et-mythologie
A la carte
Dans toute la France, n'hésitez pas à me proposer un lieu pour organiser conjointement un stage sur 2 jours ou davantage et découvrez les plantes qui poussent autour de chez vous.
D'autre part des expertises et inventaires botaniques pour savoir ce qui pousse sur votre lieu de vie sont possibles, contactez moi.
Offrez vous ou offrez à vos ami(e)s une journée ou plusieurs jours à la découverte des plantes sauvages, la nature vous le rendra!
JOURNEE TYPE :
- De 9h30 à 13h : découverte, identification des plantes et cueillette parcimonieuse
- De 13h à 15h30 : préparation collective du repas sur le feu ou dans un local selon les lieux et dégustation
- De 16 h à 17 h : Préparation d'un remède simple avec les plantes médicinales du moment (alcoolatures, macérations huileuses)
NB : Pour les stages de 2 jours et plus : retour sur le terrain en fin d'après midi pour compléter la cueillette du matin en vue du repas du soir.
Préparations médicinales plus élaborées (baumes, sirops...) sauf week-end spéciaux et itinérance avec les ânes.