Stages découverte
GUY, BOTANISTE GOURMAND ET NATUROPATHE, FORMATEUR ,CO-AUTEUR DU LIVRE « PLANTES COMESTIBLES, CUEILLETTEET RECETTES DES 4 SAISONS »*, VOUS APPRENDRA À RECONNAÎTRE ET À CUEILLIR AVEC RESPECT LES PLANTES SAUVAGES COMESTIBLES OU/ET MÉDICINALES.
VOUS LES PRÉPAREREZ ENSEMBLE ET LES CUISINEREZ SUR UN FEU DE CAMP OU DANS UN LOCAL, ENTOUTE CONVIVIALITE. TOUT UN MONDE DE SAVEURS QUE VOUS POURREZ RETROUVER CHEZ VOUS... POUR LE PLAISIR, VOTRE SANTÉ ETVOTRE AUTONOMIE ALIMENTAIRE.
« MA GRAND-MÈRE M’A INITIÉ AUX PLANTES SAUVAGES, ELLE DISAIT SOUVENT : « N’IO RE DE POSA QUE NETORNO », CE QUI VOULAIT DIRE : « IL N’Y A RIEN DE PASSÉ QUINE REVIENNE ». AUJOURD’HUI NOS CONTEMPORAINS CHERCHENT À REDÉCOUVRIR LES SAVOIRS ANCESTRAUX, MON SOUHAIT EST DE LES ACCOMPAGNER DANS CE RÉ - APPRENTISSAGE. »
*LIVRE PARU EN JUILLET 2012 AUX EDITIONS DEBAISIEUX
Guy Lalière
4 Lotissement des Grottes 63500 PERRIER
Téléphone mobile : 06 22 86 60 35
Messagerie : guy.laliere@gmail.com
Site Internet : Guy laliere
N° SIRET : 523 185 338 00028
Programme 2020
Découverte, cueillette et utilisation des plantes sauvages comestibles et médicinales
Pour votre santé et votre autonomie alimentaire
PROGRAMME GENERAL :
- Découverte des plantes sauvages suivant leur milieu.
- Technique de reconnaissance avec des moyens simples
d'identification basés sur nos 5 sens. - Cueillette parcimonieuse de nos trouvailles.
- Préparation et cuisine de la cueillette : confection de galettes aux herbes, de salades, de beignets, soupes, desserts…
- Infusions digestives et révision approfondie des plantes rencontrées avec support dessin ou retour sur le terrain.
- Préparation de remèdes simples avec les plantes de la saison.
Stages de 2 à 7 jours en 2020
Sur un week-end ou plusieurs jours, dans un gîte, enchambres d’hôtes, en bivouac, autour d’une yourte, d’un tipi ou en itinérance avec Gervais Martin accompagnateur en montagne et ses ânes de bât, je vous propose sur toutela France, de découvrir les plantes sauvages du lieu, decuisiner les comestibles et de préparer quelques remèdes simples à partir des plantes médicinales rencontrées. Dansla convivialité, une manière d’approfondir davantage surles richesses que la Nature nous offre.
Séjour en Crète (Régime crétois, plantes et mythologie) du 13 au 19 avril, 7 jours, 6 nuits : à partir de 1195 € tout compris hors aérien en binôme avec Christophe Anglade, accompagnateur et responsable agence de voyages Réservation : www.aluna-voyages.com au 06 78 40 36 79
Week-end vallée de l'Alagnon (43) : Blesle (43) en chambres d'hôtes, 25 et 26 avril Auberge de Margaridou. 160 € les deux jours + hébergement non compris. Réservation : Claire Cattoir au 04 71 76 22 29 www.alagnon.com
Long week-end dans l'Hérault : La Fleyssière, Joncels (34) : 8 au 10 mai - 3 jours : 240 € + 80 € d'hébergementet pension, possibilité d'arriver la veille, contacter FrédéricSerrano pour votre inscription:
Week-end en Pays coupés (63) : En chambres d’hôtes.
WE des 6 et 7 juin & WE des 3 et 4 octobre. 2j :160 € + hébergement
Réservation : Chantal Moulin-Favre au 04.73.69.75.05
http://rueducouvent.over-blog.com
Week-end en Alsace : Lutzelhouse (67)
du 22 au 24 mai (3j): 240 € + hébergement non compris. En binôme
avec Marie-Christine Matt. Pour réserver, la contacter au
0671305441 ; mail : lejardindegribouille65@orange.fr
Séjours dans le Parc des Volcans d’Auvergne :
Pour la découverte et l' utilisation des plantes sauvages comestibles et médicinales :
En itinérance avec les ânes : du 30 mai au 1er juin Pays des Couzes (63) 3 jours en bivouac: 240 €
du 2 au 6 août Tour du Cantal (15) 5 jours en bivouac: 400 €
- Autour du tipi à 1200 m (63): du 19 au 23 juillet :5 jours pour la découverte et l'utilisation des plantes sauvages comestibles et médicinales, en camp fixe en pleine nature : 400 €
Week end plantes sauvages comestibles et médicinales et Ayurveda dans le Tarn : Anglès (81) - 16 et 17 mai -160 € + 20 € d'hébergement , contacter Amandine Galtier au 06 52 74 28 30 ou par mail : obanyan.ayurveda@gmail.com
https://www.massage-narbonne.com/event/stage-plantes-medicinales-et-comestibles/
Plantes comestibles et médicinales des Hautes Alpes, autour du Refuge du Pic du Mas de La Grave, Le Chazelet, La Grave (05) : 6 et 7 juillet, arrivée la veille au soir (5 juillet au soir) : 160 € + 85 € d' hébergement et repas du 5 juillet au soir. Pour réserver l'hébergement, contacter Denis par tel : 09.88.66.55.42 / 06.86.07.14.05 ou par mail : dlcpolyte@gmail.com https://refugedupicdumasdelagrave.fr/wp/
Plantes médicinales en Chartreuse : à La Ruchère (38)
du 10 au 12 juillet (3 j.) co-animé avec Cécile Aubel,
herbaliste ; 220 € + pension 100 €.
Plantes sauvages comestibles en Chartreuse : à La
Ruchère (38) les 13 et 14 juillet (2 j.) 170 € + 20 €
d’hébergement . Co-animé avec Cécile Aubel
Réservation pour les 2 stages : Cécile au 06 17 76 39 55.
http://lechaudronmagique.org
Les Tarifs comprennent 2 ou 3 repas par jour issus de plantes sauvages et d’ingrédients de l’agriculture biologique ou d’un mode de production respectueux de la planète. Documentation et remèdes à emporter. A part pour les séjours autour de la yourte, du tipi, ou en itinérance avec les ânes pour lesquels vous passez les nuitées dans vos tentes, l’hébergement en chambre d’hôtes ou en gîte est en supplément sauf si précisé «hébergement compris»
Journées de 9H30 à 17H en 2020
Parc des Volcans d’Auvergne et alentours Bords de rivière Perrier ou Ardes (63) : 19 mars, 11 avril, 1er mai, 4 juin, 10 septembre et 1er et 17 octobre
Nadaillat - St Genès Champanelle(63) 900 m : 3 mai, 14 mai, 26 septembre
Auberge du Lac Servières* 1100 m - Orcival (63) : 21 juin, 30 juillet
Ecosite de La Palfichade 1100 m - Vallée de Chaudefour - Chambon sur Lac (63) : 28 juin et 9 août
Refuge chalet du Sancy* 1300 m - route du Sancy - Le Mont Dore (63) : 2 juillet, 25 juillet, 23 août, 13 septembre
Région des Combrailles : 28 mars, 28 mai, 30 juin, 17 septembre, 10 octobre. RDV : Les Eydieux - commune de St Angel (63). www.leseydieux.com
Recologne-Lès-Ray (70) Haute-Saône - 21 mai : Gastronomie des plantes sauvages ; en duo avec Christine Spohn, inscriptions auprès de Christine - www.les-gourmandises-bio.fr par tel 0633527528 ou mail lesgourmandisesbio@gmail.com
Et ailleurs sur demande du 1er mars au 15 novembre. N’oubliez pas de réserver à l’avance.
Tarif : 60 € repas compris avec remède simple à emporter. *Participation aux frais : 5 € en + pour bénéficier des commodités du gite du Lac Servières : www.gitedulacservieres.com
et du refuge chalet du Sancy www.chaletdusancy.ffcam.fr
Réduction 20% pour étudiants et précaires ou échange. Nombre de participants limité à 12 , min. 6 personnes
Ateliers mensuels : de 18h à 20h, venez découvrir des recettes et des préparations avec les plantes comestibles ou médicinales en fonction de la saison. 25 € par atelier. RDV 17h45 à la mairie de Perrier (63)
Dates à définir pour 2020
Stages à la carte, bons cadeaux
Dans toute la France, n’hésitez pas à me proposer un lieu pour organiser conjointement un stage sur 2 jours ou davantage, et découvrez les plantes qui poussent autour de chez vous. D’autre part des expertises et inventaires botaniques pour savoir ce qui pousse sur votre lieu de vie sont possibles, contactez moi.
Offrez vous ou offrez à vos ami(e)s, famille, une journée ou plusieurs jours à la découverte des plantes sauvages, la nature vous le rendra!
Contact: guy.laliere@gmail.com
Tel: 0622866035
JOURNEE TYPE :
- De 9h30 à 13h : découverte, identification des plantes et cueillette parcimonieuse
- De 13h à 15h30 : préparation collective du repas sur le feu ou dans un local selon les lieux et dégustation
- De 16 h à 17 h : Préparation d'un remède simple avec les plantes médicinales du moment (alcoolatures, macérations huileuses)
NB : Pour les stages de 2 jours et plus : retour sur le terrain en fin d'après midi pour compléter la cueillette du matin en vue du repas du soir.
Préparations médicinales plus élaborées (baumes, sirops...) sauf week-end spéciaux et itinérance avec les ânes.
Etranger
Voyage en Crète : Régime crétois, plantes et mythologie
Du 13 au 19 avril : séjour de 7 jours 6 nuits : à partir de 1195 € hors aérien.
En binôme avec Guy Lalière et Christophe Anglade, accompagnateur et responsable d' agence de voyages
Contacter Aluna voyages ou 06 78 40 36 79
A la carte
Dans toute la France, n'hésitez pas à me proposer un lieu pour organiser conjointement un stage sur 2 jours ou davantage et découvrez les plantes qui poussent autour de chez vous.
D'autre part des expertises et inventaires botaniques pour savoir ce qui pousse sur votre lieu de vie sont possibles, contactez moi.
Offrez vous ou offrez à vos ami(e)s une journée ou plusieurs jours à la découverte des plantes sauvages, la nature vous le rendra!
JOURNEE TYPE :
- De 9h30 à 13h : découverte, identification des plantes et cueillette parcimonieuse
- De 13h à 15h30 : préparation collective du repas sur le feu ou dans un local selon les lieux et dégustation
- De 16 h à 17 h : Préparation d'un remède simple avec les plantes médicinales du moment (alcoolatures, macérations huileuses)
NB : Pour les stages de 2 jours et plus : retour sur le terrain en fin d'après midi pour compléter la cueillette du matin en vue du repas du soir.
Préparations médicinales plus élaborées (baumes, sirops...) sauf week-end spéciaux et itinérance avec les ânes.